Activités / Animations scolaire

Nos animations scolaires sont maintenues au catalogue du Parc Naturel du Haut-Jura !

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Le Parc naturel régional du Haut-Jura, dans le cadre de sa programmation 2012/13, propose aux écoles de son territoire de bénéficier d'animations à l'attention du public scolaire : Voir le programme du parc


La Ptite Casserole dans la Montagne propose deux animations :

Nous travaillons autour d'un thème d'actualité :

                                                 L'alimentation, les aliments et l'enfant

Nous avons mis en place une série d'animations à destination des élèves de maternelle, de primaire et de collège où chacun, avec ses connaissances, ses envies et son désir d'apprendre, pourra s'épanouir.

Nous développons la promotion de la cuisine végétarienne et la valorisation des produits locaux (dans la mesure du possible) et issus de l'agriculture respectueuse de l'environnement : une collaboration essentielle entre les paysans et les consommateurs.

Les objectifs généraux des animations :

  •  éveiller à la cuisine (ou une familiarisation)
  • offrir à l’enfant un « bagage » de connaissances en cuisine
  • appréhender la notion d’équilibre et d’hygiène alimentaire
  • faire découvrir les différentes familles d’aliments ( fruits, légumes, céréales, légumineuses, oléagineux, ...)
  • savoir utiliser les fruits et légumes en fonction de la saison
  • promouvoir l'initiative culinaire et la créativité
  • utiliser des ustensiles de cuisine
  • faire ensemble dans la convivialité et favoriser la coopération
  • partager un moment ludique
  • mener à terme une recette, un projet




L’aspect pluridisciplinaire du projet :

Ces ateliers trouvent leurs places dans presque toutes les matières enseignées à l'école.

  Ils permettront  :

  • de mettre en pratique des connaissances apprises en classe,
  • de les rendre vivantes et ludiques (autrement que par les exercices classiques)
  • de les évaluer.

Le bulletin officiel hors série « horaires et programmes d'enseignement de l'école primaire »

du 19 juin 2008, établi une liste de tous les savoirs que l’Éducation Nationale se propose de donner aux enfants.

Ces savoirs concernent essentiellement les domaines traditionnels de l'enseignement mais nous verrons que

la cuisine se retrouve dans chacune de ces matières !






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En maternelle :

  • aider chaque enfant à devenir autonome
  • exercer ses capacités sensorielles
  • s'appuyer sur son besoin d'agir
  • acquérir de nouveaux mots (les mots de la cuisine et des aliments)
  • découvrir la langue écrite (la recette)
  • contribuer à l'écriture des textes
  • se repérer dans le temps et dans l'espace (l'espace de la cuisine et le temps de la cuisson)
  • reconnaître, nommer, comparer, ranger, et classer des matières selon leurs qualités et leurs usages
  • connaître les manifestations de la vie animale et végétale
  • repérer un danger et le prendre en compte
  • adapter son geste aux contraintes matérielles


En CP-CE1 :

Les mêmes objectifs précédemment cités, auxquels s'ajoutent les suivants :
  • construction d'une culture commune à tous les élèves (la cuisine comme patrimoine français)
  • lire seul et comprendre un énoncé
  • découvrir quelques éléments culturels d'un autre pays (cuisine du monde)
  • apprendre les unités usuelles de masse, de contenance, de temps
  • apprendre quelques règles d'hygiène et de sécurité
  • distinguer les liquides et les solides et percevoir les changements d'état de la matière
  • exprimer ses goûts, ses émotions, ses sensations et ses préférences
  • recevoir une éducation à la santé


En CE2-CM1-CM2 :

Les mêmes objectifs précédemment cités, auxquels s'ajoutent les suivants :

  • développer l'autonomie et l'initiative personnelle
  • aborder en mathématiques les notions de double, de moitié, de quart... fractions ,masses, capacité, heure, minute, monnaie, pourcentages, proportionnalité
  • en sciences : faire des expériences, agir sur le monde, maîtriser les changements induits par l'homme, voir les changements de matière, les mélanges, les solutions, être responsable face à l'environnement, au monde vivant et à la santé, trier les déchets, réutiliser, recycler, consommation et besoin en énergie, approche des fonctions de nutrition, d'hygiène et de santé : actions bénéfiques ou nocives de nos comportements
  • en histoire : le néolithique : passage de la chasse-cueillette à la culture
  • en géographie : activités économiques (agriculture locale), découverte du monde et de la culture culinaire.

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Savoir Être :

Ces ateliers nous permettent également d'aborder les notions de «savoir être» :

  • prendre des initiatives,
  • s’évaluer,
  • respecter les règles et les consignes,
  • être à l’écoute,
  •  s’engager dans une démarche d’auto formation,
  •  faire ensemble dans une cuisine avec des outils tranchants, des fours,

…travailler en équipe, appréhender une répartition de tâches, accepter les différences,

participer à un fonctionnement démocratique de vie collective.


Savoir Faire :

La notion de «savoir faire» est largement présente :

  • utiliser des outils tranchants et les manier à bon escient,
  • associer les aliments en fonction du goût, de leur couleur,
  • associer les épices, les condiments, 
  • s'organiser en toute sécurité, 
...  mener à bien ses objectifs et enfin, être satisfait de soi et de ses actions.


Nous estimons qu'acheter ses ingrédients, préparer, couper, râper, cuire, assaisonner,...

Goûter et faire goûter le fruit de son travail c'est aussi  :

  • se réaliser,
  • être reconnu des autres,
  • prendre confiance en soi.


Une Pédagogie écocitoyenne

Il existe bien évidemment dans ce projet la notion de Pédagogie écocitoyenne .

Faire la cuisine soi-même, c’est ne pas acheter du «tout fait», donc consommer mieux et dépenser moins. Devenir un citoyen/consommateur averti.

C'est aussi gagner de la confiance en soi et prendre le recul nécessaire par rapport au marché de l'alimentaire et aux sollicitations de la publicité.

C'est enfin apprendre à consommer intelligemment, par exemple en utilisant des produits locaux non transformés, des produits en vrac peu emballés,... .


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Les objectifs à long terme

Il s’agit de susciter, chez l’enfant et sa famille, de nouvelles réflexions sur :

  • notre place dans l’environnement
  • la responsabilité « à remplir notre assiette »
  • l’évidente relation « alimentation – santé »

Notre projet veut faire comprendre, en ayant un discours juste et adapté, que s’alimenter est un acte qui a d’énormes conséquences sur notre environnement et sur le contexte socio-économique de notre pays.

Ce projet propose aussi une notion de cheminement personnel à long terme :

  • entrer dans une démarche d'éveil sensoriel à une autre alimentation,
  • découvrir des recettes simples par soi-même,
  • expérimenter des associations d’aliments,
  • introduire ou éliminer petit à petit tel ou tel ingrédient dans sa cuisine quotidienne.

Un projet innovant, pas seulement dans "l'air du temps",

proposant une réelle démarche d'anticipation :

l’anticipation sur notre santé future et notre environnement.



Pour plus de renseignements, contactez-nous :

La p'tite casserole dans la montagne
Le Rocheret
39 460 Foncine-le-Haut

courriel annesophie@laptitecasserole.com


+33 3 84 51 95 78