Recettes / Desserts / Carrot Cake


Gâteau à la mode anglaise .... un délice  mais attention, il faut du fromage PHILADELPHIA !

si je n'en ai pas je ne fais pas ce gâteau !

Ingrédients :

Pour un triple gâteau !

( vous avez la possibilité de diviser la recette pour faire un gâteau plus petit, sans les étages !)

Carrot Cake

725 g de farine

2 sachets de poudre à lever

4 cuill. à café de cannelle

1 cc de sel

400g de beurre fondu

200 g de sucre

8 œufs

2 cc de vanille liquide pour pâtisserie

550 g de carottes râpées

Glaçage :

350 g de sucre glace

200 g de beurre mou (sortir le beurre du frigo à l'avance )

3 boites de Philadelphia ( fromage frais)

2 cc de vanille liquide

Recette :

Mélangez la farine, levure, sucre, cannelle, sel.

Séparément, mélangez les œufs, le beurre (liquide)et la vanille.

Incorporez cette préparation à la première puis ajoutez les carottes râpées.

Faire cuire en trois fois dans un moule identique, four à 180 °C pendant 30  à 45 minutes (jusqu'à ce qu'une pointe de couteau sorte sèche).

Faire refroidir les 3 gâteaux avant d'effectuer le montage.

Glaçage :

Mélangez le beurre mou avec le Philadelphia

puis incorporez le sucre glace.

Battre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Répartir un tiers du glaçage entre les gâteaux refroidis, gardez un dernier tiers pour garnir le sommet du gâteau.

Bonne dégustation !