Activités / Animations scolaires / Animations 3ème cycle : " le Haut-Jura dans l'assiette "

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Nous proposons des ateliers adaptés aux objectifs de l'école en collaboration avec l’enseignant porteur de projet.


L'association « La P'tite Casserole dans la Montagne » a choisi de cuisiner avec des produits frais et si possible locaux, des produits secs issus de l'agriculture biologique.

Les recettes proposées sont essentiellement végétariennes et certaines sont sans gluten et sans produits laitiers.

Déroulement

Les ateliers peuvent se dérouler en classe entière (jusqu’à 15 élèves) ou en plusieurs groupes lorsque le nombre d’élèves est supérieur à 15 (à voir selon la taille de l'espace cuisine).

Durée des ateliers

Un atelier dure 2 heures 30 environ.ateliersenfants__4_.JPG



Lieu

Il est nécessaire de pouvoir vivre l'atelier dans un vrai «espace cuisine» : la cuisine de l'école

ou du collège, la cuisine d'une salle des fête ou d'une structure d'hébergement à proximité immédiate,... .



L'encadrement

Il est bienvenu que l'enseignant de primaire soit accompagné de parents : une aide précieuse pour l'encadrement, la cuisson, les quelques tâches de nettoyage,... .

Selon les recettes choisies et l'âge, les enfants peuvent réaliser les mêmes plats (il sera alors intéressant de comparer car ils seront différents) ou chaque groupe peut réaliser une recette différente (les plats sont mis en commun et l'échange des recettes est alors un point fort).

L'organisation de l'atelier dépendra donc du choix du déroulement.



Enseignement pédagogiqueateliersenfants__6_.JPG

Au début de l'atelier, la cuisinière de l’association «la p’tite casserole dans la montagne» apporte des connaissances et raconte l'histoire des ingrédients.

Ensuite, les recettes sont énoncées oralement.

On peut envisager de les écrire à la fin de l'atelier ou de retour en classe.

Les enfants peuvent repartir chacun à la maison avec les mets préparés dans des boites hermétiques.

Il est aussi possible d'envisager une dégustation commune en classe.



Thèmes :

Les ateliers peuvent aborder de nombreux thèmes :

  •  les fruits (crus et cuits)
  • les légumineusesateliersenfants__15_.JPG
  • les légumes (crus et cuits)
  • les oléagineux
  • les céréales
  • les tartes
  • les épices
  • les soupes
  • les purées ...
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Une multitude de sujets à travailler ensemble, selon le projet de la classe,

suite à un travail sur un pays ou sur une histoire,  pour une sensibilisation ou un projet à long terme...



Contactez-nous :

La p'tite casserole dans la montagne
5, Le Rocheret
39 460 Foncine-le-Haut

+33 3 84 51 95 78
annesophie@laptitecasserole.com