Pain Maison au levain et aux noix

Après quelques difficultés à garder un levain naturel cet automne, je m'essaye à présent au levain déshydaté ... et ça marche, bien !

Alors en attendant de recommencer fructueusement un levain naturel, je vous propose cette recette pour un pain maison, aux noix faite avec du levain deshydaté fermentescible

( je l'achète à la bioboutique en sachet de 100g, plusieurs marques en proposent ).

voir la recette :